オオバコは食物繊維です。おからとオオバコで血糖の上がらないパンを作ります
１ オオバコおからパン
オオバコおからパンは、主食の代替として糖質をカットし、タンパク質を補給するのに役立ちます。また、間食としても美味しくいただけます。
丸パン9個分のレシピです。オーブンを200℃で5分以上予熱してください。
① 水 300ml、卵 3個
② おからパウダー 90g（生おから300g）、オオバコ 30g、ラカントS 45g、やさ塩 3g、ベーキングパウダー 4g
①と②をそれぞれよく混ぜ合わせます。次に①を②に加え、すぐによく混ぜます。生地を丸め、表面に水を塗ってオーブンで20分焼きます。
１個あたりの重さは60g、糖質0g、食物繊維9g、60kcal、塩分0.3gです。通常のロールパンは30gで95kcal以上ですが、このオオバコおからパンは重さが2倍でカロリーが少なく、食物繊維が豊富です。おからパウダーの代わりに生おからや大豆粉を使用しても構いません。1食に2個を召し上がれます。甘みがあり、とても美味しいです。スライスチーズ1枚と一緒に食べると更に美味しくなります。
２ オオバコありで生おからの蒸しパン
生おからは豆腐屋さんで何か買ったらサービスで貰えます
レシピ ６個分、20kcal/個
生おから60ｇ(53kcal) またはおからパウダー20ｇ ラカントS15ｇ、やさ塩少々
卵１個(74kcal)、無糖無脂肪ヨーグルト10ｇ
バニラエッセンス５滴、ベーキングパウダー３ｇ
オオバコ２ｇを入れだまにならないように素早く混ぜる 型に入れて電子レンジ600Ｗ４分
二口サイズの蒸しパンで１個たったの20kcal
ココアパウダーを入れても美味しい
３ オオバコ餅
血糖値を上げない餅は存在するのでしょうか？オオバコを使用したものです。ダイエット向けに販売されておりアマゾンで購入可能です。 左の写真の餅：シェーカーにオオバコ8gと乾燥おから、または大豆粉約16gを入れた後、200mlの水を加えます。直ちにシェークし、よく混ざったら直ぐに大きめのどんぶりに移します。オオバコは固まりやすいため、シェーク後は速やかに容器から出すことが重要です。2分間なじませた後、電子レンジで3分加熱します。餅が膨らんできたら、スプーンでよくかき混ぜ、さらに30秒加熱します。再度よく混ぜた後、さらに30秒加熱して完成です。少し冷めたら4等分にしましょう。4つで64kcal、1つあたり16kcalです。
右の写真の餅：大豆粉と水の代わりに豆乳200mlを使用しました。豆腐のような味わいで、食感も向上しています。色も豆腐の色になっています。4つで100kcal、1つあたり25kcalです。通常の丸餅１つは80kcalなので、これは低カロリーで糖質ゼロの餅と言えます。
４ オオバコあんパン
餡子には砂糖は使わずラカントＳを使いました
味は最高
糖質５ｇ、88kcal、重さは87ｇ
ちなみに山崎ミニ粒あんパンは糖質25ｇ、113kcalです
糖質もカロリーも低く血糖が上がらず糖尿病の方やダイエットにはお勧めです
５ オオバコわらび餅
オオバコ10ｇに水300ｍｌを入れ直ちにシエークし鍋に入れ弱火で２分程度
とろみが出るまでよくかき混ぜる。ラップを引いたタッパーに入れ冷えたら冷蔵庫に入れる。
固まったら取り出し水で濡らした包丁で切る。きな粉とラカントＳをかけて食べる
わらび餅は170-200kcalありますが、オオバコで作ったわらび餅はカロリーゼロです。
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